Wpływ produktów mlecznych na funkcjonowanie układu odpornościowego

Produkty mleczne odgrywają istotną rolę w diecie człowieka, dostarczając nie tylko podstawowych składników odżywczych, ale także substancji bioaktywnych, które mogą wpływać na funkcjonowanie układu odpornościowego. Szczególnie fermentowane produkty mleczne zawierają probiotyki, prebiotyki oraz bioaktywne peptydy, które mogą modulować odpowiedź immunologiczną. Układ odpornościowy odgrywa kluczową rolę w ochronie organizmu przed infekcjami oraz chorobami przewlekłymi [4]. Jest to skomplikowany system składający się z mechanizmów wrodzonych i nabytych, które współdziałają w celu zapewnienia skutecznej ochrony przed patogenami [4, 11]. Odpowiednie funkcjonowanie układu immunologicznego zależy od wielu czynników, w tym uwarunkowań genetycznych, stylu życia oraz diety...(więcej)