SUP-RIM na X Sympozjum „Bezpieczeństwo żywnościowe i żywności”

W dniach 13–15 kwietnia 2026 r. odbyło się 10., jubileuszowe sympozjum „Bezpieczeństwo żywnościowe i żywności”, które – zgodnie z piękną tradycją – miało miejsce w ośrodku SGGW Marymont w malowniczych Kirach koło Zakopanego.
To wyjątkowe spotkanie naukowe zgromadziło specjalistów, badaczy oraz praktyków zainteresowanych szeroko rozumianą tematyką bezpieczeństwa żywności. Uczestnicy mieli okazję do wymiany wiedzy, doświadczeń oraz dyskusji nad aktualnymi wyzwaniami i kierunkami rozwoju w tej kluczowej dziedzinie.
Na Sympozjum nie mogło zabraknąć przedstawicieli naszego projektu – podczas pierwszego dnia konferencji wyniki swoich badań prezentowały przedstawicielki uczelni działających w ramach sieci SUP-RIM:

• Anna Sadowska-Rociek, Adam Florkiewicz, Agnieszka Filipiak-Florkiewicz: ZWIĄZKI HORMONALNIE CZYNNE W MLEKU I JEGO PRZETWORACH – OCENA WYSTĘPOWANIA (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
• Dorota Zielińska, Elżbieta Rosiak, Katarzyna Neffe-Skocinska, Sabina Karp-Paździerska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Artur Głuchowski, Ewa Czarniecka-Skubina: ANTYBIOTYKOOPORNOŚĆ MIKROORGANIZMÓW POCHODZĄCYCH Z SERWATKI KWAŚNEJ (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
• Elżbieta Tońska, Beata Paszczyk: WPŁYW DODATKU SPIRULINY DO PODPUSZCZKOWYCH SERÓW KOZICH NA ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH MAKROELEMENTÓW (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
• Beata Paszczyk, Elzbieta Tońska: WPŁYW DODATKU NASION CHIA ORAZ NASION KONOPI ŁUSKANEJ NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W JOGURTACH (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie).

Serdecznie dziękujemy organizatorom Sympozjum za możliwość udziału i przedstawienia rezultatów naszych prac, a wszystkim uczestnikom za obecność i wkład w tworzenie tego wydarzenia. 

Do zobaczenia podczas kolejnej edycji!