Znaczenie działań informacyjnopromocyjnych w kontekście konsumpcji produktów mleczarskich

Produkty mleczarskie odgrywają istotną rolę na rynku żywnościowym, stanowiąc ważne źródło białka, wapnia, witamin i składników bioaktywnych, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia człowieka [17, 23]. Dane pokazują wzrost globalnego zapotrzebowania na produkty mleczarskie, zwłaszcza w krajach rozwijających się, związany z rosnącym dochodem, urbanizacją i zmianami demograficznymi [5, 12, 16]. Jednocześnie w krajach wysoko rozwiniętych obserwuje się spadek spożycia płynnego mleka jako napoju, kompensowany częściowo przez większą konsumpcję jogurtów, serów i produktów fermentowanych [9, 11]. Zrozumienie motywów podejmowania przez nabywców decyzji zakupowych dotyczących produktów mleczarskich oraz poszukiwanie skutecznych sposobów zwiększania popytu na konkretne wyroby nie jest możliwe bez rozpoznania źródeł informacji o tych artykułach wśród konsumentów...(więcej)