Wpływ aplikacji kwaśnej maślanki na przebieg procesu biologicznego suszenia odpadów ulegających biodegradacji

W przemyśle mleczarskim najczęściej wytwarzanymi rodzajami odpadów są: osady ściekowe pochodzące z przyzakładowych oczyszczalni ścieków oraz odpadowa serwatka, która może być traktowana także jako produkt uboczny. Innym przykładem produktu ubocznego jest kwaśna maślanka, która powstaje w procesie produkcji masła. W trakcie procesu technologicznego, podczas oddzielania tłuszczu mlekowego w formie ziaren masła, generowane są duże ilości maślanki. Szacuje się, że na każdy kilogram masła przypada od 10 do 20 kg kwaśnej maślanki [5]. Przetwarzanie i wykorzystanie kwaśnej maślanki stanowią wyzwanie ze względu na niską zawartość stałych składników, niskie pH, słabą odporność na wysoką temperaturę oraz krótki okres przydatności do wykorzystania...(więcej)