Characteristics of synbiotics and lactobionic acid

Goderska K., Obey P.O. (2025). Characteristics of synbiotics and lactobionic acid. Journal of Functional Foods, 134, 107058. https://doi.org/10.1016/j.jff.2025.107058. 

Streszczenie: W opublikowanym przeglądzie literatury omówiono korzyści płynące ze stosowania synbiotyków – połączenia probiotyków i prebiotyków – w zakresie wspierania zdrowia jelit i ogólnego samopoczucia. Wykazano, że synbiotyki charakteryzują się potencjałem w zakresie poprawy funkcjonowania jelit, łagodzenia stanów zapalnych oraz wspomagania trawienia. Badania udowodniły również ich skuteczność w leczeniu schorzeń takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD - Non-Alcoholic Fatty Liver Disease) oraz cukrzyca typu 2. Pomimo swoich zalet synbiotyki napotykają trudności związane ze stabilnością i skutecznością, zwłaszcza w odniesieniu do kompatybilności składników i żywotności szczepów mikroorganizmów. Kwas laktobionowy (LBA), polihydroksykwas pochodzący z laktozy, staje się dodatkiem do preparatów synbiotycznych ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i konserwujące, a także zdolność do stabilizacji wzrostu mikroorganizmów. Niniejszy przegląd literatury podkreśla korzyści płynące z włączenia LBA w celu zwiększenia stabilności i skuteczności synbiotyków, zachęcając do prowadzenia badań klinicznych mających na celu optymalizację składu preparatów i ocenę ich wpływu na zdrowie. Przegląd najnowszej literatury obejmuje informacje dotyczącej synbiotyków i kwasu laktobionowego, który może stanowić substrat dla mikroorganizmów probiotycznych. Dane przedstawione i omówione w artykule zostały pozyskane z baz PubMed, ScienceDirect, Scopus (Elsevier) oraz Web of Science (w latach 2002 – 2024 przy użyciu słów kluczowych: probiotyk, prebiotyk i kwas laktobionowy).

Pełny tekst publikacji do pobrania TUTAJ.