Jeśli zainteresował Cię tytuł, to znaczy, że chcesz spróbować swoich sił w serowarstwie. Świetnie! To bardzo ciekawe i satysfakcjonujące hobby niewymagające specjalistycznego sprzętu. Sam niedługo się przekonasz, jakie to proste. Z tego krótkiego przewodnika dowiesz się, jak przygotować najłatwiejszy, a zarazem bardzo smaczny, słodki ser podpuszczkowy niedojrzewający oraz jak za jego pomocą wykonać kilka ciekawych przepisów. Gotów? To zaczynamy! (więcej)

Zapraszamy po mleczne inspiracje!

Tutaj znajdziecie ciekawe i wypróbowane receptury na z naszych webinariów poniedziałkowych:

• Webinarium październikowe >>kliknij<<

Serowarstwo to jedna z najbardziej szlachetnych gałęzi przemysłu spożywczego. Znana od tysiącleci produkcja sera często porównywana jest do winiarstwa – głównie ze względu na mnogość rodzajów sera oraz procedur produkcyjnych (w tym również dojrzewalniczych), które wpływają na finalną jakość tych wyrobów. Sama produkcja sera znana jest człowiekowi od bardzo dawna. Sery mogą się od siebie różnić m.in. smakiem, zapachem, twardością, rodzajem użytej w produkcji mikroflory czy długością dojrzewania. Od wielu lat jednym z najbardziej docenianych przez konsumentów rodzajów sera są tzw. sery typu pasta filata...(więcej)

Dzień mleka - przepisy