Mleko i produkty mleczne w diecie osób z nadciśnieniem tętniczym

Zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia mleko i/lub produkty mleczne stanowią ważny element codziennego jadłospisu [11] jako źródło pełnowartościowego białka, składników mineralnych, w tym głównie wapnia oraz niektórych witamin (m.in. z grupy B, A, D, E) [13]. Związek między spożyciem mleka i produktów mlecznych a nadciśnieniem tętniczym był przedmiotem wielu badań. W badaniu Women’s Health Study zrealizowanym wśród niemal 30 tysięcy kobiet (w wieku 45 lat i więcej) wykonujących zawody medyczne wykazano, że wyższe spożycie niskotłuszczowych produktów mlecznych związane było z niższym ryzykiem wystąpienia nadciśnienia tętniczego, nawet po uwzględnieniu głównych czynników tej choroby [12]. Analiza danych (metaanaliza) 16 badań wykazała, że wyższe spożycie różnych produktów mlecznych (zwłaszcza o niższej zawartości tłuszczu) wiąże się z mniejszym ryzykiem nadciśnienia tętniczego u dorosłych...(więcej)