Ewolucja gospodarstw rolnych charakteryzuje się m.in. zmianą podstawowych paradygmatów ich funkcjonowania. Podmioty te z bytów służących samozaopatrzeniu i zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego dla rodziny [3] ewoluują w kierunku jednostek gospodarczych, w których coraz większe znaczenie odgrywają relacje z rynkiem i możliwość wygenerowania dochodu [10]. Współcześnie możliwość wypracowania dochodów stanowi niezbędny warunek kontynuacji działalności rolniczej przez właścicieli gospodarstw rolnych...(więcej)